Полезные каши

Rate this item
(1 Vote)

Не секрет, что сложные углеводы, содержащиеся в злаковых культурах, благотворно влияют на состояние человеческого организма. Но кроме углеводов данные культуры содержат и другие полезные вещества необходимые тем или иным органам. Специалисты диетологи рекомендуют употребление каш ежедневно для профилактики заболеваний различных органов, кроме того, каши полезны при занятиях спортом, воздействии стресса и прочих факторах воздействующих на организм. Далее рассмотрим, какую пользу приносит та или иная каша.

Овсяная
Овсянка, геркулес и тд., все это названия каши, которая готовится из зерен овса, регулярное её употребление способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта, обогащает организм энергией, улучшает процесс липидного обмена, в том числе и холестериновый обмен. Овес богат клетчаткой, что является важным для людей желающих похудеть. Кроме того, слизь выделяемая овсом при варке имеет высокие антимикробные показатели и полезна для профилактики язвенной болезни. Овес богат биотином или витамином Н, который является важным звеном в процессах усвоения белков и аминокислот, кроме этого он положительно влияет на общее самочувствие и улучшает состояние кожи. Но это не значит, что нужно питаться исключительно овсянкой, так как в её состав присутствует фитиновая кислота блокирующая процесс абсорбции кальция в кишечнике, перенасыщение организма этим веществом может заметно повлиять на структуру скелета.

Рисовая
Каша из зерен риса также способствует улучшению пищеварения и спасает при диарее, кроме этого она богата сложными углеводами и клетчаткой. Количественное соотношение полезных веществ зависит от сорта риса, так в коричневом рисе их намного больше, чем в рисе белом. Витамины и микроэлементы, находящиеся в рисе способствуют укреплению нервной системы и улучшению памяти. Рис считается богатейшим источником растительного белка и крахмала, также в его составе присутствует большое количество витаминов группы В. С осторожностью стоит относиться к употреблению рисовой каши людям страдающим коликами, а также тем, кто хочет похудеть, ведь избыток крахмала и углеводов тормозит данный процесс.

Перловая
Перловка богата клетчаткой, белками и витаминами группы В. Благотворно влияет на пищеварение и показана при запорах. Не рекомендуется давать данную кашу маленьким детям, а употреблять её лучше в теплом виде, так как остывшая перловка теряет не только вкусовые качества, но ряд своих полезных свойств.

Пшенная
Пшенная каша богата металлами, такими как цинк, марганец и медь, а также она содержит никотиновую кислоту, поэтому очень полезна в плане профилактики заболеваний сердечнососудистой системы. Пшено содержит большое количество растительных жиров, поэтому не рекомендуется долго хранить крупу во избежание потери вкусовых качеств.

Гречневая
Гречневая каша является не только отличным средством для очистки организма от вредных шлаков и ядов, но и богатейшим источником полезных веществ, таких как витамины группы В, фосфор, калий, железо, магний и кальций. Полезна гречневая каша для профилактики заболеваний сердечнососудистой системы, лечения и профилактики органов пищеварения и органов мочеполовой системы, в частности при импотенции. Стоит помнить, что не стоит часто кормить маленьких детей гречкой, так как в больших количествах она ухудшает пищеварение.

Манная
Манная каша чрезвычайно полезна не только маленьким деткам, но и людям взрослым. Манка содержит фитин - вещество способствующее связыванию свободного кальция, то есть её рекомендуется употреблять для профилактики образования кальциевых камней в почках и желчном пузыре. Манная каша также положительно влияет на работу ЖКТ. В манке содержится много глютена – белка способствующего накоплению углеводов, поэтому не стоит переусердствовать с ней в период безуглеводной диеты. Также не стоит перекармливать манкой детей, от ее переизбытка в организме снижается усвоение железа и витамина Д, что может привести к задержкам роста.

Ячневая каша
Ячневая каша очень полезна для спортсменов, ведь она содержит огромное количество аминокислот, среди которых преобладает лизин. Данная аминокислота не только способствует росту мышечной массы, но и помогает организму бороться с вирусами, а также необходима для продукции коллагена, вещества благодаря которому кожа остается гладкой, а суставы здоровыми. Ячневая каша богата белками, минералами (йод, бром, кобальт, цинк и тд), клетчаткой, витаминами и углеводами, её ценность в разы превосходит ценность пшеничной каши. Кроме всего прочего ячневая крупа является богатейшим источником фосфора, среди всех злаковых культур.

Кукурузная каша
Признанный во всем мире природный антиоксидант – кукуруза хороша и полезна в виде каши. В её составе в большом количестве присутствуют витамины В, Е, D и С, она благотворно влияет на иммунную систему и способствует выведению токсинов. Рекомендуется употреблять кукурузную кашу для профилактики сердечных болезней, болезней нервной системы и для продления жизни.

Read 4125 times
Login to post comments