Гречка является абсолютно диетическим продуктом, поэтому диетологами рекомендовано как можно чаще ее употреблять, особенно если у вас анемия, отеки, гипертония и проблемы с печенью. Кроме этого гречка является продуктом природной красоты, так как она превосходно питает кожу, укрепляет ногти и делает волосы блестящими.
Клетчатка, присутствующая в гречке, "выметает" шлаки из организма.

Гречневая диета идеально сочетается с употреблением такого кисломолочного продукта как кефир, поскольку он является ценным источником белка, витаминов группы В и кальция.
Кефир рекомендуют пить при очень многих заболеваниях, кроме этого он лучшим образом улучшает пищеварение, следовательно выводит шлаки и токсины, а бактерии содержащиеся в нем борются с некачественными процессами в желудке:
- В итоге, после такой гречнево-кефирной диеты нормализуется работа желудка, а полностью выведенные токсины улучшают работу нашего организма.

Как приготовить гречку для диеты?
Рецепт приготовления гречневой диеты прост:
Крупа обдается кипятком, после чего сливается и заливается им же снова, затем крупа укутывается и настаивается целую ночь, без варки. Пропорция здесь будет такая на 2 стакана гречки - 3 стакана кипятка).
Гречневая диета может быть еще эффективнее:
- При этом нет ограничения в ее употреблении. Следовательно, вы можете ее есть столько сколько вам хочется, только без приправ и подсаливания и желательно, что бы последняя порция была не позднее 5 часов до сна. При большом желании покушать можно выпить кефира.
- Один литр 1 процентного кефира. Его лучше употреблять примерно за 30 минут до еды или через 1,30 минут после. Если вам не нравится есть сухую гречку, то можно ее залить кефиром.
- что касается питья, то здесь ограничений нет, но 1,5 литра воды без газов или зеленого чая выпивать обязательно. Также можно пить витаминный чай но не более двух кружек, если хочется, то можно допустить 1 - 2 чашки кофе или чая только без сахара. Помните, что чем больше вы будете пить, тем активнее вы будете худеть.

Примечание:
Гречневая диета относится к монодиете, поэтому употребление поливитаминов в ее период обязательно для всех.
Рекомендации к гречневой диете
Однодневный кефир обладает ярко выраженным слабительным средством и даже может вызывать метеоризм. Если купленному кефиру больше трех суток, то наоборот запор неизбежен.
В определенных вариантах диетологи к такой диете рекомендуют добавление соевого соуса, для остроты вкуса. Однако с соусом можно съесть гречки больше, следовательно похудеете вы меньше, чем бы вы кушали просто одну гречку и запивали кефиром.
Если вам удается выдерживать гречневую диету - отлично, а если через несколько дней вы не захотите даже смотреть на гречку и чтобы избежать срыва и от души не наестся шоколадок и чипсов, то позвольте себе в день что-нибудь одно:
- пару штук чернослива, кураги, их можно употреблять с гречкой или в качестве отдельного перекуса: такой правильный подход провитаминизирует организм, а натуральный сахар напитают мозг и обеспечат растительной клетчаткой кишечник;
- можно несладкие фрукты;
- капустный салат;
- чайную ложечку меда;
- зелень, которая является ценным источником витаминов.
Важно употреблять овощи отдельно от фруктов. Исключением пожалую будут яблоки и зелень.

Советы:
- Если гречку кушать без соли, то она будет способствовать выводу воды и очищению. Но недостаточное ее количество может провоцировать слабость, головную боль, резкое снижения давления. Не мучайте так себя, слегка подсолите кашу, пусть результат после диеты будет скромный, здоровье все таки важнее всего. Остро чувствуется недостаток соли при занятии спортом или в летний зной;
- Если все таки слабость дает о себе знать или вас ждет умственная работа, то съешьте ложку меда разделив ее на несколько приемов. При этом не глотайте его сразу, а потихонечку смакуйте. Можно развести мед в воде и пить получившийся напиток целый день, также допускается добавления в него лимона. Не переживайте, что отступили от диеты, процессу похудения это вряд ли помешает, поскольку глюкозой насытиться только мозг;
- Стоит отметить, что гречневая диета не относится к голодной диете. И чувства голода здесь быть не должно, если одна гречка вам не лезет, то добавьте в нее пряные травы, несоленый соевый соус или лимонный сок. Здесь уж все зависит от ваших предпочтений;
- В течении первых дней начинает активно уходить вода, поэтому вес тоже заметно уменьшается, но это только и сразу. После этого начинают покидать организм жировые запасы. Не думайте, что замедленный процесс это плохо и надо урезать свой рацион, это может привести к таким последствиям как быстрый рост жира.
Стоит отметить, что в первые дни не может быть большой потери из-за определенных факторов:
- вы решили сесть на гречневую диету после другой диеты;
- у вас наступила менструация;
- вы употребляете соевый соус;
- гречневая диета вам не подходит. Если вы хотите сидеть на монодиете, то выберите тот продукт, который вы постоянно употребляете.

Завершение периода гречневой диеты
Какой должен быть рацион что-бы потерянный вес на набрался снова?
За период диеты ваш желудок уменьшается, поэтому так важно его не растянуть. Старайтесь не переедать и не кушайте перед сном. Ни в коем случае не устраивайте праздники животу с жирной и сладкой пищей. Будет идеальное если вы будете выходить из диеты постепенно. К примеру, завтракать одним яйцом с ломотем зернового хлеба, обедать - нежирным супчиком либо рыбным салатиком, а ужинать гречкой.
Также постепенно стоит вводить и без крахмальные овощи, рыбу, индейку, не сладкие фрукты.
Обязательная консультация. Гречневая диета, как и любая другая требует консультации специалиста перед ее вводом в ваш рацион. Нужно очень осторожно к ней относится если у вас понижен гемоглобин, давление. Если вы беременны или кормите грудью, то любые диеты противопоказаны, особенно моно.